Побочный продукт мукомольного производства, представляет собой твердую оболочку зерна
Вырабатываются из зерна пшеницы, используются для хлебопечения и в качестве пищевой добавки.
Отруби аналогичны пшеничным отрубям, но имеют оригинальный вкус, свойственный зерну ржи.
